温尼博士'2020年最有趣的问题

2020年12月31日

你好！我是Vinifera博士，但您可以叫我Vinny。问我最棘手的葡萄酒问题，从礼节的精髓到酿酒的科学。不用担心，我不是葡萄酒势利小人，您也可以问我那些“尴尬的问题”，您太尴尬了，无法问您的葡萄酒怪胎朋友！希望您发现我的答案具有教育意义，赋权甚至有趣。而且不要忘了查看我最常问的问题和我的完整档案为了我所有 Q&A classics.

很荣幸能够回答您的问题，并找到新的方法来解释葡萄酒的许多细微差别。你们都让我的生活变得有趣，对此我深表感谢。

查看过去12个月来的问题并汇总一些我喜欢的收藏夹是我的一项年终实践。这就像翻阅我们一起度过的时光的剪贴簿。这是2020年以来的清单，充满了深思熟虑的问题（以及希望同样深思熟虑的答案），以及观察玻璃杯中物质的新方法。但是对我来说，2020年将永远是我与其他专栏作家和虚构医生马铃薯博士相识的一年……。

• 将土豆存放在我的酒窖中可以吗？

• 如果红肉与红酒搭配，那么哪种酒与植物性“肉”搭配呢？

• 如果通常将葡萄藤嫁接到不同葡萄藤的砧木上，为什么土壤很重要？

• 可以用形状来描述葡萄酒吗？

• 劣质酒可以“固定”吗？

• 当倒一瓶酒时，您是否应该在平底锅上拿着它？

• 我可以通过煮沸酒来使酒脱醇吗？

• 为什么葡萄酒产区容易发生野火？

• 藤蔓密度如何影响葡萄酒质量？

• 为什么烟味是一个问题？他们不清理葡萄吗？