马尔贝克

马尔贝克
(安德鲁和凯莉·珀塞尔)

[MAHL-bek]

特点

马尔贝克(Malbec)起源于法国西南部,也被称为科特(Côt)。它仍然是该地区顶级产区卡奥尔的主要葡萄。它曾经是波尔多红浙江体彩11选5开奖结果的重要调合搭档,但在很大程度上已经不受欢迎了。在法国更北端,它在卢瓦尔河谷(Loire Valley)占有一席之地。但是,今天的马尔贝克与阿根廷关系最为密切,它已成为阿根廷的标志性红葡萄。它在其他新世界地区也有种植,包括智利和澳大利亚。

马尔贝克(Malbec)葡萄成熟中期,皮层厚实,小而浓的深紫色浆果,使酒体层次分明,醇厚。葡萄可以在多种土壤中生长,但对石灰石,粘土和沙子表现出亲和力。在葡萄园中,常见的威胁包括霜冻,腐烂和 凝结,使干燥条件理想。

总体而言,马尔贝克显示出多种黑色和红色水果,包括李子和覆盆子,以及浓郁的巧克力和甘草味,以及一些草本和香料香气。卡奥尔·马尔贝克(Cahors 马尔贝克)的单宁含量高,质朴而咸。阿根廷的马尔贝克(Malbecs)通常较郁郁葱葱,单宁柔和且水果多汁。

生长的地方

突出显示了阿根廷,法国,智利和澳大利亚的世界地图
亨利·英地图
法国:法国西南部的卡奥尔;波尔多卢瓦尔河谷

马尔贝克图标

  • 阿根廷:Achával-Ferrer,Bodega Catena Zapata,ViñaCobos,Cuvelier Los Andes,ViñaDoñaPaula
  • 卡奥尔(Cahors):塞德城堡(ChâteauduCèdre),克洛斯·特里古迪纳(Clos Triguedina),上萨尔城堡(Chateau de Haute-Serre),拉格蕾泽特城堡(ChâteauLagrézette)

建议食物搭配

  • 阿根廷:烤肉串配Chimichurri酱
  • 法国:cassoulet

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