黑比诺

黑比诺
(安德鲁和凯莉·珀塞尔)

[PEE-no nwar]

特点

这种流行的红葡萄起源于勃艮第,但已传播到新世界。像其勃艮第白葡萄酒霞多丽一样,黑皮诺早熟,早熟且皮薄。它易于生长的地方可能会经历艰难的生长条件,从而导致更加严格的水果选择和较低的产量。这就是高品质黑皮诺经常比其他葡萄酒标价更高的原因之一。

该品种气候凉爽,在石灰质土壤,泥灰和壤土中生长最佳。黑比诺以其明亮的红色水果味(如樱桃,草莓和覆盆子)以及花香而闻名。它的结构对许多葡萄酒爱好者都友好:酒体轻盈,单宁含量低,具有良好的酸度。在旧世界版本中可以找到明显的泥土味,例如勃艮第红葡萄酒,而成熟的水果味则是新世界风格的典型代表,在加利福尼亚和俄勒冈州的凉爽口袋中都可以找到。这些葡萄酒年轻时多汁且平易近人,但是最好的版本随着年龄的增长会变得更加优雅。

生长的地方

突显了法国,俄勒冈,加利福尼亚,澳大利亚,德国,意大利和南非的世界地图
亨利·英地图
法国:勃艮第;阿尔萨斯卢瓦尔河谷的桑塞尔
加利福尼亚州:索诺玛,圣巴巴拉,门多西诺
澳大利亚:塔斯马尼亚州亚拉河谷
新西兰:中奥塔哥
意大利:弗留利·威尼斯·朱利亚,特伦蒂诺·上阿迪杰

黑皮诺的图标

  • 勃艮第:勒罗伊酒庄,罗曼尼·孔蒂,鲁米耶,阿曼·卢梭
  • 加利福尼亚州:布鲁尔-克利夫顿,科斯塔·布朗尼,马卡辛,威廉姆斯·塞利姆
  • 俄勒冈州:阿德尔斯海姆(Adelsheim),博弗·弗雷斯(BeauxFrères),塞曼(Domaine Serene)
  • 新西兰:悬崖,费尔顿路

建议食物搭配

  • 加利福尼亚:烤鸭
  • 勃艮第大区:红酒

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