红酒,白宫

理查德·尼克松(Richard Nixon)和罗纳德·里根(Ronald Reagan):白宫的葡萄酒爱好者。这里's the story of how they and their successors helped propel American wine to the top of the world
2012年2月17日

理查德·尼克松及时辞职。如果这位残酷的总统在1974年之前在白宫游荡太久,他将发现越来越难在官方酒会上倒下他最喜欢的波尔多葡萄酒。尼克松特别青睐玛歌酒庄;他们一直在他选择的曼哈顿“ 21”俱乐部为他保管一瓶。在那些日子里,你可以负担得起总统的薪水,但是尼克松仍然被告知要护理一杯红葡萄酒,而服务员却被指示为晚餐客人倒便宜的东西,用餐巾纸遮盖标签。

尼克松将成为椭圆形办公室中最后一位获准酿酒的法兰克亲戚。从约翰逊政府开始,在国宴上供应美式酒已经成为理所当然的事情。根据现任白宫食品和饮料事务主管丹尼尔·尚克斯(Daniel Shanks)的说法,到1981年罗纳德·里根(Ronald Reagan)出任表职时,这已经得到了严格执行。尚克斯说:“我们试图证明(美国)有价值的东西。” “我认为当时每个人仍将欧洲作为衡量标准。”

尽管尼克松并不总是削减最复杂的身材,但尼克松可能是自托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)以来最懂酒的美国总统。众所周知,他的胃口千差万别-由于他在州招待会上无所不在而对香槟感到厌倦-有时使他陷入困境。压力艾森豪威尔(Eisenhower)派他的弟弟弥尔顿(Milton)与当时的副总统一起担任经理,于1959年进行了一次微妙的苏联之行,因为醉酒的尼克松可能是地缘政治责任。 (无济于事:米尔顿说尼克松到一顿重要的晚餐开始时已经是六个马丁尼酒了。)

尽管尼克松偏爱法国葡萄酒,但他还是外交历史上美国葡萄酒的第一批令人难忘的繁荣时期。在1972年与周恩来总理一起对中国进行的分水岭上,他从纳帕的Schramsberg葡萄园酿造了1969 Blanc Blancs。 (不过,要私下庆祝他在基辛格的成功,那一定是1961年的拉菲。)多年以后,出于笑话,礼貌,礼貌或令人惊叹的先知表现,我们将看到—尼克松建议,有朝一日,中国人可能会酿造出比美酒更好的葡萄酒。法国人

从那以后,美国烟火界再也没有离开过总统府。里根和乔治·H·W。布什在80年代后期与戈尔巴乔夫争吵时倒了索诺玛的铁马。尚克斯说,这些,以及尚顿,格洛里亚·费雷尔和罗德勒庄园,都在轮换中,还有相对的新贵,如新墨西哥州的格吕埃特和马萨诸塞州的韦斯特波特。

尼克松离任不久后,一位未来的酿酒师就位:吉米·卡特(Jimmy Carter)是一位农民,他的农民祖父曾耕种15英亩葡萄。什么时候 葡萄酒观众 与卡特交谈 在2005年,他用家庭食谱制作自己的葡萄酒已有15年了。

尚克斯说:“酒一直是这里所有人的首选饮料,但三位总统是我的记录。” “对我们而言,酒不是一种新文化。因此,我认为我们在国民消费方面可能已经领先于潮流,现在国民消费可能正赶上我们的习惯。”

那真的开始于1980年代,当时美国人开始接受美国葡萄酒,其中包括总司令。罗纳德·里根(Ronald Reagan)只是在医生的建议下喝酒,从未像尼克松那样把它们丢回去。但是他是加利福尼亚人,他经常到圣塔内斯(Santa Ynez)的牧场扎营,以研究圣塔巴巴拉葡萄酒之乡的世界事务。更重要的是,里根最亲密的红颜知己之一,副参谋长迈克尔·迪弗(Michael Deaver)保持了一系列的葡萄酒建议,并向加利福尼亚州的商人供应酒水。通过Deaver,白宫积聚了Beaulieu葡萄园,Robert Mondavi,Buena Vista,Louis Martini,Inglenook,Simi,Sterling,Grgich Hills,Stag's Leap酒窖,Montelena,相思树等股票,这些都是加州优质葡萄酒的精确快照。它的沙拉天数。

里根的葡萄酒选择对美国葡萄酒的知名度产生了实际影响。加拿大总理皮埃尔·特鲁多(Pierre Trudeau)高兴地下令订购1976年约旦赤霞珠(Jordan Cabernet)一箱。 Firestone Vineyards的Brooks Firestone报告说,一旦里根开始喝酒,他的销量就增长了十倍。当里根访问白金汉宫时,女王向费尔斯通送去了 。至于Deaver,他最终遭受了自己的嗜好,在作伪证审判时,他将酗酒归咎于判断力和记忆力的失误。

如今,白宫接待人员试图以连接外国客人和美国房东的方式“举办主题晚宴”。在有共同经历的历史中,Shanks说:“在很多情况下,酒很容易。”例如,香克斯(Shanks)最近为希腊代表团提供了来自托洛帕洛斯(Topolos)和洛洛尼斯(Lolonis)的葡萄酒,由加利福尼亚州的希腊移民创立。在克林顿时代,法国总统雅克·希拉克(Jacques Chirac)进餐时,法裔美籍酿酒师为菜单增添了色彩,或为美国土壤中的“新”法国品种-西拉(Syrah)和维欧涅(Viognier)提供了葡萄酒。显然,西翼公司的选择仍然领先于曲线:仅仅十五年后的今天,法国Cayuse的酿酒师,Peter Michael,Robert Mondavi和Melka都制定了美国基准,而Syrah的美国风味不亚于Cabernet和Merlot。

因此,如果您想了解明天的美国味蕾,那么看看总统今天在喝什么很有启发性。如今,存在局限性,而且超出了人们的想象,如果您是自由世界的领导者,那么空腹就不会喝六杯酒。国宴仅持续一个小时,因此尚克斯(Shanks)向酿酒师咨询有关如何倒出和选择自信的啤酒的咨询。令人惊奇的是,食品工作人员的衔接非常出色,以至于矛盾的是,“如果我们被发现非常美好,并且在整个晚上都感到很高兴,那么我们已经取得了进展,因为在这里的体验是如此丰富,以至于我们真的不会脱颖而出,除非真是令人难以置信的成功。”在此框架内,尚克斯为爱达荷州,宾夕法尼亚州,北卡罗来纳州至马萨诸塞州等“ 19或20”州的葡萄酒提供服务。如果您认为1970年代加州的葡萄酒不是起步酒,请注意。