Regine Rousseau喜欢打破葡萄酒的墙壁

基于芝加哥的葡萄酒教育家已经建造了一个职业教学消费者,如果你拒绝被恐吓,可以是多么温柔的葡萄酒

Regine Rousseau喜欢打破葡萄酒的墙壁
Regine Rousseau认为将新人融入葡萄酒的秘诀是帮助他们意识到进入的障碍。 (Njeri Kairo Nkairo摄影)
5月28日,2021年

Regine Rousseau多年来一直爱着葡萄酒,但没有想到它有一个事业。但是,她实现了她喜欢教育其他人关于葡萄酒的乐趣引起了她的乐趣,我们发现了我们的葡萄酒,芝加哥的葡萄酒和烈酒营销,促销和活动公司,2013年。“我想,为什么我不创造一个企业基于我是谁,与其他任何事情相比,看看是否有效?“她说。

我们葡萄酒是否有助于葡萄酒品牌通过托管店内品尝和公司活动来达到消费者。共同的链接正在向客户教授葡萄酒。卢梭也是一本诗书的作者,寻找丁香和百合花,有两个版本。她开始为葡萄酒栏贡献芝加哥后卫在2013年并频繁的电视外观。今年早些时候,Rousseau被授予了授予#Shecanthrive2020,由McBride姐妹集合创建的奖学金计划的一部分.

Rousseau最近与高级编辑Maryann Worobiec聊过的葡萄酒以及她如何进入葡萄酒以及将人们引入葡萄酒的兴奋剂的奖励是多么奖励,他们认为这不是他们不是世界的葡萄酒。

葡萄酒Spectator:告诉我们葡萄酒如何进入你的生活。
Regine Rousseau:我真的爱上了法国大学的葡萄酒。我出生在芝加哥,在海地长大,但法语是我的第一语言,我决定我想重新连接到语言,所以我在国外进行了留学。

我被邀请参加我们的寄宿家庭之一的晚餐。我们走进餐厅,有一张装满瓶酒的桌子 - 父亲拥有一家葡萄酒店。我记得的是不一定是葡萄酒品尝的样子,但仪式和每瓶周围的谈话。当我走进艺术博物馆或艺术画廊时,我有同样的感觉,这就是我所属的地方。在这里发生的事情。有一个连接。

之后,我会去杂货店或葡萄酒店,然后挑选一瓶。我不知道我在做什么。每个人都做得对吗?有人邀请你结束,你带一瓶葡萄酒。那是我真的开始练习葡萄酒生活方式的时候。

WS: 所以当你从大学毕业时,你的职业道路何在哪里?
RR: 我来到芝加哥,我以为我将成为一名女演员;我在剧院主修并专注于写作。但我最终销售是一种赚钱的方式。 1996年左右,我在一家餐馆工作。我有葡萄酒基础知识,但一切都改变了我们的工作人员培训。它终于连接了葡萄酒周围的正规教育。我不认为我知道那个先前 - 也许我会拿起一篇文章或阅读标签。所以我的想法就是开始我们的葡萄酒。

我跑回家了。我们刚搬进这个可爱的公寓。我们没有家具,我告诉我的丈夫这就是我正在做的事情。所以我租了桌子和亚麻布,买了最糟糕的奶酪,因为我对奶酪一无所知,我邀请了20个朋友过来并做葡萄酒品尝。之后,我开始为葡萄酒经销商工作。

WS: 我猜这不是很多其他黑人女性在那一点上享用芝加哥的葡萄酒。这对你来说是什么样的?
RR: 我要诚实地说话,但这是我总是犹豫不决的部分。我一直在这么多白人空间,我甚至不知道我是否想过它。我真的没有,现在我喜欢,你是怎么想的?老实说,我永远不会想到它,因为我的整个生活一直在白色空间。

我记得的唯一种族事件将前往我的一家餐馆,这是一个在一个非常白人的地区。一旦我走进去,每个人都转过身来。我已经进入了足够的白色空间来知道,哦,狗屎,我不是我所在的地方。所以我进一步走路,我介绍自己,整个空间很安静。

我肯定没有受到欢迎的更多事件。我预计没有在那里,对吗?甚至只是成为那个空间中的女人可能是非常不舒服的。我的曝光现在是一个更广泛的,所以如果你问我关于过去五年的同样的问题,我的答案会是不同的,但你知道在我的20多岁,我只是继续移动,我不知道我的敏感它,但绝对是妇女受到挑战。有很多不恰当的交谈,性建议和这样的事情,我们不得不忽视并继续移动。

但我真的很喜欢它的消费者 - 转向消费者 - 所以我在各种餐馆和画廊做了这些小弹出活动。

WS: 我对你作为教育者的方法很好奇。当有人说:“我没有在葡萄酒中得到所有的樱桃和草莓,”你怎么样?
RR: 我喜欢把人们送到葡萄酒的原因是因为我觉得我正在向他们开放一个世界,他们没有被邀请。我会看着我的朋友 - 谁是主要的黑人 - 会被一瓶葡萄酒所兴奋,并有一百万个问题。他们想知道一切。我意识到这是因为没有人将他们介绍给葡萄酒。所以那个时候,我最感兴趣的只是打开门。

现在今天我做了什么,我问,它提醒你什么?它是如何让你感觉到的?如果这是一个真正葡萄酒的人,如果你问他们,“它的味道是什么样的?”,你正在做的是测试它们。没有人喜欢被测试 - 突然间有这种守卫,因为他们认为他们必须有正确的答案。所以我问,它感觉如何?你喜欢它什么?当你闻到它时,它会提醒你什么?

WS: 那是个很好的观点。 “尝起来怎么样?”可以觉得自己把别人放在现场。
RR: 我最喜欢的课程是教学的是,当我派学生他们要买的东西列表,就像脱脂牛奶,全牛奶,2%或奶油,它们必须在嘴里旋转它。我们谈论哪个较重,我们开始谈论脂肪,丰富,粘度。这与葡萄酒相同,但你没有这个墙壁,因为没有人制造牛奶。

我们用茶做同样的事情,为不同的时间浸泡茶。他们能够描述所有这些特征,我说,葡萄酒没有什么不同。但是有葡萄酒的墙。一旦我们弄清楚如何分解那堵墙,我们将有消费者可以更好地表达他们喜欢的东西和他们品尝的东西。

WS: 告诉我如何处理甜蜜葡萄酒的混乱。
RR: 人们总是喜欢具有果实最多的葡萄酒。作为美国人,我们吃的一切都有糖。我们的口味是甜蜜的。所以这个想法,我们不喜欢甜葡萄酒是谎言。为了解释平衡,我用柠檬水作为一种工具来帮助人们了解甜酒。如果你过来,我为你提供一杯甜水,你可能会说不,虽然我们常常在海地喝糖水。

但如果我对你说,我有一个非常棒的柠檬水,你在柠檬和糖的酸度平衡,大多数人会说,当然我想要一杯清爽的柠檬水。所以这就是真正的甜酒是什么 - 你有糖,但你有酸真的平衡它。

我谈论的另一件事是配对。你真的必须适当地配对甜蜜的葡萄酒。一个完美的甜点的甜酒就是当你的葡萄酒比点心或甜酒更甜美的时候,当你得到花生酱和果冻甜咸效果时,咸味甜酒。

我想说甜蜜的另一件事是黑人只有饮用的莫斯柯岛的声誉。它与黑人无关。它与成为初学者有关。作为一个初学者,你倾向于喜欢甜蜜或类似于你在家里喝的东西,这是可口可乐。如果你得到一个伟大的制片人,莫斯托真的很漂亮,真的很美味。

WS: 我听说过其他黑葡萄酒爱好者,他们觉得他们只提供甜葡萄酒。

RR: 我不认为人们不会将黑人介绍给甜酒以外的任何葡萄酒。我认为甜葡萄酒销售给所有新饮酒者。虽然我因为某些嘻哈歌曲而意识到了一部分。

WS: 我们葡萄酒是如何发展成为全职工作的?

RR: 2013年,我决定我想做活动,电视,我想写葡萄酒,我想把所有这些元素带入业务。有趣的事情是我讨厌这个名字“我们葡萄酒”这么长时间。但是是的,这就是我正在做的事情 - 我邀请每个人都喝酒,以及邀请某人的东西是多么美好的。

我们的客户主要是经销商和进口商,他说,嘿Regine,我有这款葡萄酒或精神。我们希望在三个月内创建一个程序并击中所有这些商店。我们创建了整个计划,我训练团队,然后我们出去,我们执行演示。

然后我们主要在店内进行演示,然后我们添加了公司活动。 2018年,我真的在电视台后去了。我与PR人合作,我们开始做电视。

谋杀乔治·弗洛伊德后,我们有计划。我是如此分解。我知道我无法忍受这件事,快乐,但我也无法取消。我有一个赞助的活动。

我通过说,我开始了这个活动,我在痛苦,如果我在痛苦,我觉得你也是。我们将享受愉快的时光,因为我们在这里玩得开心。但我想开设地板,谈谈乔治弗洛伊德的谋杀。

我很恐慌,因为我不知道他们是如何回应的。我们拥有最美丽的谈话之一。所以它继续,我们谈到了很多其他事情。我们以安全的方式讨论了政治。有些人有不同的看法,有白人说他们害怕说话,我们谈到了它。我们都学到了一些东西。

WS: 你是如何决定写一本关于葡萄酒的诗歌书?
RR: 我从来没有考虑过写一本书,我从不认为用诗歌配对葡萄酒。所以我总是给世界葡萄酒家伙迈克德西蒙隆和杰夫詹森的信誉。我在2016年的新闻之旅,与迈克和杰夫说话,如果他们可能是我的导师,我问他们。我记得他们给了我一看,我想出来的是因为他们认为我已经把我的东西融在了。

他们说,当我告诉他们我的野心时,他们说,你需要写一本书,因为门为你开辟了。我说不,我永远不会写一本书 - 他们说,等, 其他 书?我告诉他们关于一本诗歌 - 寻找丁香和百合花 - 有点写作纽约人。但它的情感太多了;我再也不能这样做了。他们建议与诗歌配对葡萄酒,我认为没有意义。

但我无法从我看来。那可能吗?你能这样做吗?我在这次旅行后在葡萄牙度过了10天,我只是思考它。我决定了,如果有可能,我必须弄清楚如何让它真正真实。

我想到了葡萄酒对我意味着什么。尽管我个人喜欢了解葡萄酒,但我的使命是与消费者合作。这是一种艺术形式。连接是关于故事的,而不仅仅是生产者的故事。不仅仅是该地区的故事。但是遇到该瓶子的一切都会创造一个让你感受到一些东西的故事。

当我读一首诗时或者写一首诗时,我想到了我的感受。你觉得什么?故事是什么?然后我想到了葡萄酒讲述类似的故事。您可以在遇到的位置找到,这就是我用这本书所做的一切,寻找丁香和百合:葡萄酒版.