流行什么……亲密聚会

使用这些侍酒师之选回踢并充分利用2020年,在家里举行小型庆祝活动或安静的夜晚

流行什么……亲密聚会
从老式的香槟和赤霞珠到加标的热巧克力,这些精选饮料将使香气持续一整夜。 (Solstock /盖蒂图片社)
从2020年12月15日开始

在这个最令人困惑的年份,我们应该如何标记假期?我们向餐饮业的侍酒师朋友提出了这个问题,因为我们的“开瓶器,开瓶器”功能 葡萄酒观众2020年12月15日发行。

因此,您只是在家里度过一个小假期-因此更有理由喝得比以往任何时候都更好!来自的饮料专业人士 葡萄酒观众 遍布全国的餐厅奖获奖地点分享了他们最喜欢的葡萄酒和烈酒,以传播一些欢呼,从勃艮第和加利福尼亚的黑皮诺到阿马罗和陈年的Armagnac。

能够安全地举行社交聚会吗?这些索姆斯酒还建议人们仍然可以承受价格合理的个案浇灌,以及巨大的瓶子和招牌鸡尾酒。这是他们本赛季的服务内容。


有关礼物的想法,请参阅 葡萄酒观众2020礼品指南,包括更多的侍酒师精选和我们的 编辑最喜欢的葡萄酒配件.


Parind Vora

葡萄酒总监,厨师兼老板
德克萨斯州洛克哈特洛克哈特小酒馆
优秀奖

老派耶稣,你永远不会出错。爱我一些 布查德·佩尔&Fils [Beaune LesGrèves] l'EnfantJésus。或者,为了我酒中的一点灵魂,我选择最古老的 穆萨尔城堡 胭脂我可以动手了。

加布里埃尔·迪·贝拉

葡萄酒Director
戴维斯与布鲁克伦敦
最佳卓越奖

天气转凉时,我真的很喜欢做一些简单的事情,美味的热巧克力,并放一点Green Chartreuse V.E.P.在里面。巧克力和新鲜草药的味道完美融合,在室内度过一个美好的午后以及享用一顿丰盛的晚餐后,它都是理想的选择。

安东尼·韦斯利

葡萄酒director
北卡罗来纳州夏洛特的McNinch House餐厅
优秀奖

来自圣芭芭拉县的Lumen Pinot Noir是个人最爱;它与你同在。覆盆子味,木槿味,深沉的鼻子,明亮,新鲜且绝对美味。

杰夫·林赛-索森

葡萄酒director
RN74西雅图
最佳卓越奖

随着亲密聚会的结束,一个特别的东西来表达对晚会的感激之情,这是一个年迈的黑暗精神。我特别喜欢Armagnac,它兼具乡村气息和优雅气质。 Delord的X.O. Bas Armagnac感觉很奢侈,每个小口都像温暖的毯子一样缠绕在您的身旁,这是不可思议的价值。更妙的是,如果您是策划人,Delord可以装瓶单年份的Armagnacs,您可以为其中一位客人找到一个出生年份,以表达对自己的赞赏。

小丹尼尔·塔克(Daniel Tucker Jr.)

葡萄酒director
元素,新泽西州普林斯顿
最佳卓越奖

为此,我可能倾向于赤霞珠,尤其是在手指湖。我举了一些很棒的例子,这些例子以淡淡的胡椒粉展现出美丽的花香和水果香。我遇到的大多数人几乎都不会碰葡萄,更不用说纽约了。一瓶啤酒总是很有趣 红New酒窖 在深夜弹出。

彼得·卡里洛

葡萄酒director
洛杉矶钓鱼者
最佳卓越奖

如果我知道自己会退后一步,并且确实需要一些时间来品尝一瓶葡萄酒,那么我倾向于想到需要耐心才能充分欣赏的葡萄酒。我喜欢一种葡萄酒,它在软木塞旁边显得有些质朴和大胆,但最终会通过细微而平衡的表情来回报您的耐心。尽管我们通常会想到古老的Barolo或NorthernRhône为我们带来了这一旅程,但我觉得老式香槟在这方面确实可以兑现-尽管很难慢慢喝香槟。气泡落下来,葡萄酒变暖后-对,温暖的扁平香槟,百胜-对您而言,可能会给您带来强烈,复杂和美味的惊喜。

格蕾琴·艾伦

葡萄酒director
怀俄明州萨拉托加的夏安俱乐部。
最佳卓越奖

派对结束后,没有什么比一个好的阿玛罗更好了。预算友好且对肚子友好,略带冷冻的amaro可使余辉保持发光。我喜欢Cappelletti Pasubio Vino Amaro,它是由意大利白云岩山脉中的陈年葡萄酒制成的。蓝色水果和松树汁[笔记]使您感觉好像在旅行时没有离开家。与苦艾酒混合,在冰上食用,然后呼吸。

我的父母是高中生,以为爱尔兰人的咖啡是猫的喵喵。圣诞节直到我出现才真正开始,扔掉去年的爱尔兰奶油,然后偷偷溜进新鲜的瓶子。