西拉

西拉
(安德鲁和凯莉·珀塞尔)

[sih-RAH]

特点

这种深色皮肤的红葡萄很可能起源于法国的罗纳河谷,至今仍被认为是其最著名的家园。希拉(Syrah)是罗纳河谷北部地区唯一的葡萄,但它也是罗纳河南部产区的混酿合作伙伴,包括Châteauneuf-du-Pape,在此基础上增加了歌海娜(Grenache)葡萄酒的结构和风味。葡萄是在19世纪带到澳大利亚的, 那里被称为西拉子,有时在南非也被称为。

西拉通常在后期萌芽和中熟,葡萄藤对疾病具有一定的抵抗力。它在石质土壤(尤其是含花岗岩的土壤)中表现特别出色,但在粘土,壤土和钙质土中也很成功。

旧世界和新世界西拉夫人通常都被认为具有相当的年龄。该葡萄具有黑莓,李子和蓝莓以及黑胡椒,橄榄,迷迭香和薰衣草的香气。旧世界的葡萄酒有些精巧,强调咸味,而炎热的气候通常会产生带有成熟,大胆水果的葡萄酒。

生长的地方

突显了法国,澳大利亚,南非,加利福尼亚,华盛顿,俄勒冈,西班牙,葡萄牙,智利,阿根廷和新西兰的世界地图
亨利·英地图
法国:北罗纳
澳大利亚:巴罗莎山谷,迈凯轮谷
加利福尼亚州:帕索罗布尔斯,圣塔芭芭拉和索诺玛

西拉图标

  • 罗纳:M。Chapoutier,Jean-Louis Chave,A。Clape和E. Guigal
  • 澳大利亚:Henschke,Penfolds,Torbreck
  • 加州:奥尔本(Alban),萨克森(Saxum),正弦波非(Sine Qua Non)
  • 华盛顿:Cayuse,K

建议食物搭配

  • 罗纳:烤羊腿
  • 澳大利亚:牛肉汉堡

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