Tempranillo

Tempranillo
(安德鲁和凯莉·珀塞尔)

[tem-pra-NEE-yo]

特点

Tempranillo的起源可追溯到伊比利亚半岛。它仍然与西班牙关系最为密切,特别是里奥哈(Rioja)和杜拜河(Ribera del Duero)地区。它在葡萄牙也广为种植,被称为Tinta Roriz。阿根廷也有一些著名的种植园。

坦培尼约(Tempranillo)生长在紧实的黑色厚皮浆果丛中。这是早发早熟的-”temprano“”在西班牙语中的意思是“早”,通常喜欢温暖的夜晚和凉爽的夜晚。该葡萄最适合钙质和粘土质土壤,以及白垩和石灰石。

坦普拉尼约(Tempranillo)的概况各不相同,主要取决于酿酒技术,但确实具有标志性特征。它使单宁和酸度适中至高水平的中度至浓郁红色。它显示了红色和深色水果的混合体,包括樱桃和李子,以及泥土和草药的香气。它的酸度有时可能是柑橘和橙皮状的。坦佩尼约(Tempranillo)的橡木陈酿非常普遍,传统上是美国橡木,但法国橡木也用于现代风格。这将赋予香草和可可粉等风味。

生长的地方

突出显示西班牙,葡萄牙和阿根廷的世界地图
亨利·英地图
西班牙:Rioja,Ribera del Duero

Tempranillo图标

  • 西班牙:库内(Cune),Bodegas Emilio Moro,La Rioja Alta,Bodegas Vega Sicilia

建议食物搭配

  • 烤羊肉
  • 猪里脊肉

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