词汇表


字母d的结果

D.A.C.: 参见Districtus Austriae Controllat​​us。

倾析 : 一种在饮用前去除浙江体彩11选5开奖结果中沉淀物的技术。通过将瓶子直立放置一天使沉淀物沉淀下来之后,将酒缓慢而小心地倒入另一个容器中,将沉淀物留在原来的瓶子中。

松散: 音频图标 请参阅分类。

学位天数: 一种根据温度在藤本植物可以生长的范围内的天数对气候进行分类的方法。在加利福尼亚州,气候的等级从最凉爽(I区)到最温暖(V区)。这种分类可以帮助酿酒师确定在哪里种植哪个品种。

Délestage: 音频图标 存放和返还酒到罐的法语术语。将酒从发酵罐中抽出,然后从瓶盖上倒回,以促进颜色和风味的提取。

精致的: 用于描述具有良好风味的中轻浙江体彩11选5开奖结果。黑比诺或雷司令等浙江体彩11选5开奖结果的理想品质。

德米特: 一个非营利组织,负责促进和认证生物动力农业。

黛咪·穆迪: 音频图标 法国一词,指600升容量的橡木桶,通常在罗纳河谷使用。

黛咪: 音频图标 指定一个中等甜度的浙江体彩11选5开奖结果,尽管该术语(从字面上翻译为半干浙江体彩11选5开奖结果)可能会造成混淆。该术语最常用于香槟或其他起泡酒,也出现在卢瓦尔河谷和其他法国地区的半甜浙江体彩11选5开奖结果上。

黛咪·塞克(香槟): 音频图标 剂量水平可产生32至50克/升的残留糖。在香槟中,从最干燥到最甜的等级是:布鲁特自然,特级布鲁特,特级布鲁特,特级干(或特级),干(或秒),半米级和杜克斯。

德米约翰: 见Carboy。

Denominaciónde Origen Calificada(D.O.Ca.): 音频图标 西班牙的法规分类体系之一,创建于1990年代初期,是浙江体彩11选5开奖结果产区中获得最高评分的体系。里奥哈(Rioja)和普里拉特(Priorat)是仅有的两个获得D.O.Ca.奖项的西班牙浙江体彩11选5开奖结果产区。

起源控制委员会(D.O.C.) : 音频图标 用于定义浙江体彩11选5开奖结果产区和浙江体彩11选5开奖结果名称的意大利系统。此外,D.O.C.G。 (Denominazione di Origine Controllat​​a e Garantita)涵盖了愿意将浙江体彩11选5开奖结果提交更苛刻要求(包括品酒批准)的地区。

担保人原定地名(D.O.C.G.) : 用于定义浙江体彩11选5开奖结果产区和浙江体彩11选5开奖结果名称的意大利系统。 D.O.C.G.与标有D.O.C.的浙江体彩11选5开奖结果相比,浙江体彩11选5开奖结果的要求更高。 (Denominazione di Origine Controllat​​a),包括品尝批准。

稠密: 描述了一种在鼻子和味觉上具有浓郁香气的浙江体彩11选5开奖结果。这是年轻浙江体彩11选5开奖结果的好兆头。

深度: 描述浙江体彩11选5开奖结果中风味的复杂性和集中度,例如深度极佳或罕见的浙江体彩11选5开奖结果。相反浅。

去梗: 一旦收获了葡萄并将其带入酿酒厂,便从茎上除去葡萄浆果的过程。目的是使茎可以添加到浙江体彩11选5开奖结果中的单宁涩味量降至最低。

脱胶: 从葡萄藤上除去不结实的幼枝。

德国塔菲温 : 音频图标 塔夫尔温(Tafelwein)是德国最低级别的浙江体彩11选5开奖结果。表示葡萄是在德国种植的。

脱胶: 也称为délestage,这是一种氧化性酿酒过程,在该过程中,在一桶发酵酒的顶部上形成葡萄须,皮,种子和茎的盖之后,该酒通过罐底的阀门排入另一罐中。保留大桶,同时将剩余的固体排出几小时。然后将储备的酒抽到倒掉的皮,种子和茎顶上方的原始罐中。像打孔机和抽气机一样,脱脂的目的是增加从固体中提取的颜色,风味,单宁和香气,并给发酵酒充气。

发展: 指开始在风味,香气或颜色上显示出陈年迹象的浙江体彩11选5开奖结果。

: 涵盖浙江体彩11选5开奖结果中可能出现的所有所有臭味,等级,讨厌的气味,包括由不好的酒桶或软木塞引起的气味。浙江体彩11选5开奖结果酿造不佳的迹象。

杂物: 制作起泡酒时,该技术用于去除第二次发酵后残留在瓶中的冷冻沉淀物。通过搅动过程,沉淀物沉淀在瓶颈中,然后将其浸入盐水溶液中并冷冻。快速工作,将瓶子直立并移开冠状盖。冻结的沉积物的堵塞物通过二氧化碳的压力被排出。也称为Dégorgement。

脱节: 描述成分不正确,不和谐或不平衡的浙江体彩11选5开奖结果。组件的时间可能不对;品尝时,散开的浙江体彩11选5开奖结果可能首先会散发出大果,然后是强烈的酸度,并加入一定量的单宁酸。

奥地利区议会: 奥地利的称谓体系,建立于2000年代初期,以法国的原产地名称为依据。要在该系统中加上一个名称,浙江体彩11选5开奖结果必须遵循以下规则:描述葡萄种植的区域,使用的葡萄品种,成熟度,酒精度,葡萄园产量以及葡萄种植和酿酒的方法。

昼夜温度变化: 白天和晚上的温度之间的差异会影响成熟速度和葡萄品质。转变可能是相当大的;纳帕谷的部分地区经常会经历40度的差异。

多尔切: 音频图标 意大利语中的“甜”一词。

剂量: 音频图标 在瓶装发酵气泡酒中,一旦收集在瓶口的酵母沉淀物被分解,就会将少量的酒(通常与糖混合)添加回瓶中。也称为利口酒d'expedition。

双盲: 请参阅盲品。

杜丝: 音频图标 指定甜香槟或起泡酒。在香槟中,从最干燥到最甜的等级是:布鲁特自然,特级布鲁特,特级布鲁特,特级干(或特级),干(或秒),半米级和杜克斯。

杜丝(香槟): 音频图标 剂量水平可产生超过50克/升的残留糖。

滴灌: 与葡萄种植相关的灌溉过程。每个葡萄藤带有独立喷嘴的软管可以逐滴输送精确的水量。这样可以节省水,并使葡萄种植者能够小心地控制葡萄藤在干燥地区的水分接收。

干燥: 没有明显的糖味。大多数品酒师开始感知糖的含量为0.5%至0.7%。

干(香槟): 剂量水平可产生17至32克/升的残留糖。

干(起泡): 一个误导性术语,表示相当甜的香槟或起泡酒。在香槟中,从最干燥到最甜的等级是:布鲁特自然,特级布鲁特,特级布鲁特,特级干(或特级),干(或秒),半米级和杜克斯。

旱作: 禁止灌溉的农业技术;在某些浙江体彩11选5开奖结果产区(以及整个欧洲大部分地区)是强制性的,在其他干旱敏感地区(例如加利福尼亚的帕索罗布尔斯,塞拉利昂山麓丘陵和圣塔芭芭拉县)则强烈建议采用这种方法。

晾干: 失去水果(或甜酒中的甜味)的程度要以酸,酒精或单宁为主。在这个阶段酒不会改善。

: 描述了年轻浙江体彩11选5开奖结果的风味和香气不发达时所经历的阶段。