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字母m的结果

浸渍: 音频图标 该过程主要用于制造红酒,涉及发酵后将葡萄皮和浙江体彩11选5开奖结果中的固体浸入,当酒精充当溶剂从皮肤中提取颜色,单宁和香气时(通过热量,皮肤接触量和时间的帮助) 。发酵前进行冷浸(在未加热的情况下浸泡)。

制造和瓶装: 在美国标签上,这仅表明酿酒厂将瓶中至少10%的浙江体彩11选5开奖结果压碎,发酵和装瓶。

受虐: 音频图标 描述成熟甜品风格浙江体彩11选5开奖结果中的棕褐色和略带甜味,略带焦糖味且通常带有坚果味的特征。

大酒瓶: 容量为1.5升的超大瓶。

苹果酸: 音频图标 在葡萄和青苹果中发现的尖酸酸。较不成熟的葡萄或气候较凉爽的葡萄所含的苹果酸含量可能很高。所得的浙江体彩11选5开奖结果通常带有让人联想到青苹果的香气和风味。在苹果酸乳酸发酵过程中,它会转化为更平滑的乳酸。

苹果乳酸发酵(ML): 音频图标 更准确地称为“苹果酸转化”。大多数浙江体彩11选5开奖结果中都发生细菌转化,这种自然过程将更锋利的苹果酸(与青苹果中的酸相同)转化为较软的乳酸(与牛奶中的酸相同)。总酸度降低;浙江体彩11选5开奖结果变得更软,更圆,更复杂。另外,苹果酸转化通过防止瓶中不期望的发酵来稳定浙江体彩11选5开奖结果。多数红酒经过苹果酸转化,但与霞多丽相关的讨论最为频繁:使用时,ML会产生丰富的黄油白浙江体彩11选5开奖结果;当需要更新鲜,更脆的样式时,可以避免使用。

曼萨尼亚: 曼萨尼亚(Manzanilla)是菲诺雪利酒(Fino Sherry)的一种,仅在Sanlúcarde Barrameda生产。它比大多数finos轻巧,干燥。

马克: 见果渣。

男性: 描述具有硬度,力量和强度的浙江体彩11选5开奖结果。

成熟: 随着瓶的进一步老化,浙江体彩11选5开奖结果将不会增加任何复杂性的阶段,可以随时饮用。还描述了葡萄完全成熟时的状态。

多肉的: 描述红酒具有浓郁的口感和耐嚼的品质。他们甚至可能有熟肉的香气。

半月板: 音频图标 酒杯与酒杯相接处的边缘的薄边缘。

Menzioni Geografiche Aggiuntive(硕士): 皮埃蒙特现有名称中指定区域的意大利语分类。

硫醇: 音频图标 硫醇在化学上也称为硫醇,是一种有机硫化合物,散发出令人不愉快的,橡胶,硫磺或大蒜臭味。硫醇经常在遭受还原作用的浙江体彩11选5开奖结果(在这种情况下,暴露于氧气可以减轻瑕疵)以及非常老的白浙江体彩11选5开奖结果中遇到。

功绩: 音频图标 加利福尼亚酿酒厂使用的一个发明术语,指波尔多风格的红白混合浙江体彩11选5开奖结果。将“优点”与“遗产”结合在一起。该名称的产生是出于对不符合最低酒标要求的浙江体彩11选5开奖结果命名的要求(即占所命名葡萄品种的75%)。对于红色,允许的葡萄有赤霞珠,梅洛,赤霞珠,小维多和马尔贝克。用于白浙江体彩11选5开奖结果,长相思和塞米隆。约瑟夫·菲尔普斯(Joseph Phelps)的《 Insignia》和《弗罗拉·斯普林斯(Flora Springs)三部曲》就是这类浙江体彩11选5开奖结果的例子,其混合年份每年都在变化,没有一个葡萄能成为主导。

梅索德·安切斯特拉: 祖先方法的法语术语。

香槟酒: 音频图标 参见MéthodeTraditionnelle。

梅迪德·卡里克: 参见MéthodeTraditionnelle。

Méthode传统: 劳力密集型过程,浙江体彩11选5开奖结果在瓶内进行二次发酵,产生气泡。该过程开始于将一瓶利口酒(一种糖和酵母的浙江体彩11选5开奖结果溶液)添加到一瓶静止的基础浙江体彩11选5开奖结果中,从而触发该瓶内部的二次发酵,从而产生二氧化碳和用过的酵母细胞或酒糟。在打process过程中收集在瓶子的脖子上。然后将酒糟从瓶中取出,并用浙江体彩11选5开奖结果和糖的溶液代替,使起泡酒具有甜味。所有香槟和最优质的起泡酒都是通过此过程制成的。也被称为“香槟酒”,“经典酒”和“经典墨脱”。

玛土撒拉: 音频图标 装有6升水的超大瓶;相当于八个标准瓶。

墨多多经典: 参见MéthodeTraditionnelle。

微氧化: 这项技术几乎只用于红浙江体彩11选5开奖结果,它使酿酒师可以控制罐中浙江体彩11选5开奖结果所接触的氧气量。该装置包括通过管和阀连接到氧气罐的腔室。允许少量的氧气通过罐底部或附近的多孔石材或陶瓷板通过浙江体彩11选5开奖结果。这种类型的氧气暴露的好处包括防止氧化和还原以及促进健康的酵母培养物,从而防止发酵停滞。人们还相信微氧化可以软化单宁,并且经常与橡木片的使用相结合,以替代橡木桶陈酿。

米勒兰达奇: 米勒兰达奇也被称为“母鸡和小鸡”,是一种不规则的果系,其中葡萄簇上的浆果大小不一,有些浆果达到了全尺寸,而另一些则保持很小且没有种子。

布提耶: 法语术语,意为“放入瓶中”。在浙江体彩11选5开奖结果标签的背面带有瓶装浙江体彩11选5开奖结果的庄园名称。

米斯特拉尔: 在法国南部活跃的强烈西北风。它对葡萄生长具有凉爽和缓解水分的作用。

单极子: 产区或其他指定的葡萄种植区,完全由一个酒厂控制。著名的例子包括勃艮第酒庄的罗曼尼康帝酒庄(Domaine de laRomanée-Conti)的罗曼尼康帝酒庄(Romanée-Conti)和拉塔奇(LaTâche)特级酒庄,以及北罗纳河谷(Château-Grillet)的Château-GrilletAOC。

摩丝: 音频图标 起泡酒表面形成的泡沫状头部。

口感: 描述酒在嘴里的感觉。大多数描述符与纹理有关,例如:柔滑,光滑,天鹅绒和粗糙。口感受浙江体彩11选5开奖结果成分的影响,因为酸度可能很尖锐,酒精可能很热,单宁酸可能很粗糙,糖可能很稠或呈凝块状。

多年份: 请参阅非复古。

暗黑的: 不仅颜色深深;缺乏亮度,浑浊,有时有点沼泽。主要是红酒的缺点。

必须: 未发酵的葡萄汁,经压榨或压榨而提取;将酒桶或桶中的葡萄汁转换成酒之前。

必须体重: 测量葡萄汁或未发酵葡萄汁中的糖含量,这表明果汁中潜在的酒精是发酵过程中所有要转化为酒精的糖。像白利糖度(Brix),鲍美(Baumé)和欧塞斯勒(Oechsle)一样,必须重量更准确地是对必须密度或比重的度量。

霉味: 有恶臭的发霉或发霉的气味。由发霉的葡萄制成的浙江体彩11选5开奖结果,未正确清洁的罐子和桶中存储的浙江体彩11选5开奖结果,或被劣质软木塞污染的结果。